Serabi Solo

Serabi Solo adalah sebuah makanan ringan ala Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek. Srabi adalah jajanan khas dari Solo yang terbuat dari santan kelapa dicampur dengan sedikit tepung, yang menjadikannya bercitarasa gurih. Biasa juga diberi taburan berupa potongan pisang, nangka atau bahkan meses dan keju bila suka. Srabi yang terkenal berasal dari daerah Notokusuman, yang sering disingkat menjadi Notosuman (Srabi Notosuman)

Walaupun penjual serabi solo saat ini bukan saja hanya ada di kota Solo tidak ada salahnya kalau mencoba langsung di daerah asalnya. Sekaligus mengecek benar tidaknya rasa serabi solo yang dijual dikota lain dengan dikota aslinya.